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초급

돼지김치 두루치기 만드는법

레시피 ID: 6835365 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

연휴내내 느글거리던 요리에서 해방! 맵고 칼칼한 돼지김치두루치기를 했어요.

먼저 돼지고기는 도톰하게 2센치로 썰어요. 김치는 속을 털어내고 국물을 짜내고 3센치길이로 썰어요. 양파는 굵직하게 채썰고 당근은 먹기좋은 크기로 대파는 큼직하게 표고버섯은 알맞은 크기로 썰어주세요.

양념장은 미리 만들어 숙성시켜주세요. 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 고기를 소주를 넣고 후추를 살짝 가미해서 볶다가 (근데 저는 김치가 묵은김치라 김치부터 볶았어요.)

양파와 버섯 당근 을 넣고 볶아주세요.

모든재료 고기포함해서 볶다가 양념장을 넣고 물엿2Ts,참기름1/3Ts,대파,깻잎,고추를 넣고 마지막으로 센불에서 볶아서 완성!

(묵은지를 쓸때는 설탕양을 살짝 더 넣어도 되요.)