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초급

야식으로 닭 가슴살로 깐풍기 어떠신가요?

레시피 ID: 6936487 • 2025.10.15

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

다이어트를 하기 위해 닭가슴살을 많이 샀다가,,,
처치곤란이 되어 버려 어떻게 하다가
닭가슴살로 깐풍기를 만들어봤어요.
닭가슴살으로 만들어서, 조금은 야식으로 먹어도 죄책감을 덜 가져도 되지 않을까요?
맥주와도 궁합이 짱짱~~

제일 먼저 반죽을 해줍니다. 전분과 물만 넣고 반죽해 줍니다.

대파는 쫑쫑 썰어줍니다.

홍고추랑 청고추는 반을 갈라 씨를 제거해 주고 잘라줍니다.

마늘종도 적당한 크기로 잘라줍니다.

마늘은 다져줍니다. (집에 다진 마늘이 있을 시 이 과정은 생략!)

닭 가슴살은 흐르는 물로 한번 깨끗이 씻어준 뒤, 적당한 크기로 잘라줍니다.

분리된 물을 버려줍니다. 그리고 달걀 한 개와 식용유를 넣어줍니다.

반죽한 물에 닭 가슴살을 넣고 잘 버무려줍니다.

180℃ 기름에다가 닭을 튀겨줍니다. (튀김이 위로 뜨면 익은 거!)

잠시 키친타월 위에 두고 대기시켜줍니다!

팬에 식용유와 고춧가루를 먼저 넣고 고추기름을 만들어줍니다.

그다음 갖은 야채들을 다 넣고 볶아줍니다. (대파, 다져놓은 마늘, 홍고추, 청고추, 옥수수, 마늘종) 그다음. 탕 2T, 진간장 5T, 맛술 4T, 굴 소스 3T, 식초 3T을 넣고,

볶아주다가 물을 끓여줍니다. 그리고 물에 푼 전분을 넣어 농도를 조절해 줍니다!

닭을 2차로 다시 튀겨줍니다.

소스와 튀긴 닭을 잘 버무려주면 완성!!!