당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

남편이 좋아하는 우리집 밑반찬 5가지(멸치볶음,장록초무침,참치살조림,꽈리고추찜,묵은지찜)

레시피 ID: 6979590 • 2025.10.15

조리시간

120분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

[멸치볶음] 프라이팬에 식용유를 두르고 멸치를 먼저 볶아준다. 크랜베리, 올리고당, 꽈리고추를 넣고 볶아준 후 깨소금, 마요네즈를 넣고 섞어 마무리한다.

[장록초무침] 장록은 끓는 물에 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어준다

마늘, 고추장, 식초, 참기름, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어준다.

양념에 장록을 넣고 조물조물 무쳐준다.

[참치살조림] 청초, 양파, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

멸치와 다시마로 육수를 내주고 간장, 참치살을 넣어준다.

굴소스, 마늘, 맛술, 올리고당을 넣어준다.

참치살이 익으면 썰어둔 채소, 후추를 넣고 마무리한다.

[꽈리고추찜] 꽈리고추는 손질하여 비닐봉지에 넣고 밀가루 옷을 입혀 전자레인지에 2~3분 돌려준다. 마늘, 간장, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 양념장을 만들어 꽈리고추를 넣고 무쳐낸다. 전자레인지

[묵은지찜] 묵은지는 씻어 쭉쭉 찢어준 후 된장으로 무쳐둔다. 육수, 쌀뜨물을 넣고 끓여준 후 대파를 넣고 마무리한다.