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잡채 황금레시피~~ 만능간장으로 만든 잡채 황금레시피

레시피 ID: 6857370 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

몇일전 명절에 만들었던 잡채 황금레시피 올려봅니다 기존에 방법과 다르게 만들어 보았는데 넘 간단하고 잡채가 잘 불지 않고 맛이 있어서 소개해드립니다 잘 보시고 따라해보세요^^ 잡채 황금레시피 시작하오니 잘 보시와용~~

소고기는 먼저 만능간장에 재워주시고 표고버섯은 살짝 데쳐 고기와 같이 만능간장에 재워주세요~~

당면에 물기가 빠지면 만능간장을 부어 약간에 간을해주세요~~ 어느정도 간이 베이면 기름을 넣고 버무려주세요 이런방법으로 하니 당면에 간이 베이고 불지가 않는답니다~~

이제는 양파를 약간에 기름을 두르고 소금간을 약간하여 볶아주세요~~

느타리 버섯도 약간에 소금을 넣고 볶아주시구요~~

당근도 소금을 넣고 살짝 볶아주세요~~

부추는 끓는물에 약간에 소금을 넣고 살짝 데쳐주시고 바로 행구어 물기를 꼭짜서 펜에 약간에 기름을 두르고 물기가 마를정도로만 볶아주세요 약간에 소금간을 해주시는거 잊지마시구요

마지막으로 소기에 마늘을 넉넉히 넣고 볶아주세요 너무 오래 볶아주면 질겨지니 익을정도로만 볶아주시구요~~

이제 마무리 단계로 잘 버무려 주면 잡채가 완성이 된답니다 만능간장 3진간장1 비율로 혼합하여 식성에 따라 무쳐주세요 짠기를 가감하여 무쳐주시면 된답니다. 통깨를 살짝 눌러서 같이 넣고 무쳐주시면 고소하고 맛있는 잡채가 만들어져요^^