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초급

까르보나라

레시피 ID: 6842617 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

간단하게 맛있는 우유 크림 스파게티 만들기입니다.

스파게티 면은 취향에 따라 5~10분 삶아주세요. (면을 다 삶고 나서 찬물에 한번 빡빡문질러 전분을 없애주시고, 올리브유를 조금 묻혀 놓으면 잘 안 불고 쫄깃해요!) 베이컨은 적당한 크기로 썰고 마늘은 잘게 다져 줍니다.

냄비나 깊은 후라이팬을 중불로 달궈 버터를 녹이고, 다진 마늘을 넣고 볶아주세요.

마늘 향이 올라온다 싶을 때 베이컨 넣고 30초 정도 더 볶습니다.

우유와 생크림을 부어 주세요. 팔팔 끓으면 지방층이 분리되기 때문에 최대한 끓지 않게 중~약불을 오가며 불조절 잘 해주세요.

그리고선 소금, 후추, 파슬리가루를 넣어주시고

파마산 치즈가루도 넣고 휘~휘 잘 저어 주세요.

그리고 밀가루와 모짜렐라 치즈를 넣고 계속 가열합니다.

이제 부터 농도가 생기기 시작하니 쉬지 않고 천천히 저어 주셔야 해요~ 그렇게 시간이 조금 지나면 스프정도의 점도가 생겨요.

그 때 삶아 둔 면을 넣고 잘 섞어주기만 하면 완성이에요.