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초급

돼지목살 고추장불고기 만드는 법

레시피 ID: 6984239 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

냉동실에 있던 얇은 돼지목살로 고추장불고기를 만들어봤어요~
양념에 재놓고 만드는 레시피가 아니라 시간단축도 가능합니다.

위의 양념장대로 양념을 먼저 만들어 잠시라도 숙성시켜주세요.

대파 반대는 얇게 쫑쫑 썰어주세요. 파기름을 내려고 준비한 재료입니다. 양파 반개도 미리 채썰어서 준비해주세요.

팬에 기름을 3T정도 두른 후 파를 넣어 파기름을 만들어주세요.이때 불은 중약불입니다.

파기름이 만들어지면 돼지고기를 넣어주세요.저는 얇은 돼지목살을 사용했는데 돼지고기는 어느 부위나 상관없지만 고추장불고기형식이라 고기가 두꺼우면 양념이 탈수있어 얇께 썰어 사용해주세요.

파기름에 고기가 잘 익을 때까지 볶아주세요.

고기가 익으면 양파채를넣어주세요.

달달달 중불에서 잘 볶아줍니다.

양파가 살짝 숨이 죽으면 만들어둔 양념을 다 넣고 잘 섞은 후 볶아주세요.

고기에 양념이 베이면 통깨 넉넉하게 뿌려주세요.

완성된 돼지목살고추장불고기입니다. 고추장이 없이 고추가루만 들어가서 텁텁하지 않고 깔끔한 맛의 고추장불고기의 느낌이 나는 메뉴랍니다.