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![[식약처] 갯벌의 여왕 모시조개의 달콤한 유혹](/assets/img/b2.jpg)
중급
[식약처] 갯벌의 여왕 모시조개의 달콤한 유혹
레시피 ID: 6989853
•
2025.10.15
조리시간
60분 이내
인원
1인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다.
태그
#식품의약품안전처
#마이나슈
#식품안전나라레시피
재료
주재료
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🍽️ 마늘10 g
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🍽️ 양파15 g
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🍽️ 청양고추3 g
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🍽️ 올리브유15 g
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 바질약간
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🍽️ 화이트와인15 ml
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🍽️ 바지락200 g
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🍽️ 마른 홍고추1 g
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🍽️ 저염 치즈10 g
조리 순서
1
양파는 잘게 썰고 청양고추는 어슷썰기를 한다.
2
마늘은 편으로 썰고 마른 홍고추도 둥글게 썰어 준비한다.
3
조개는 흐르는 물에 여러 번 씻어 해감을 시킨 후 물기를 제거한다.
4
달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 마늘, 마른홍고추, 양파를 넣어 볶아 향을 낸 후, 센불로 불을 키우고 모시조개를 넣는다.
5
조개가 입을 벌리면 바질과 화이트와인을 넣어 잡내를 없앤다.
6
한소끔 끓여낸 후 붕간 불로 줄이고 저염치즈, 청양고추, 후추를 넣어 칼칼한 맛을 낸다.