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초급

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

레시피 ID: 6896204 • 2025.10.09

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

안녕하세요~ 시윤입니다 '0'
오늘은 핫하디 핫한 수미네 반찬의
전주식 콩나물탕 레시피를 가지고 왔어요!
라면만큼 쉬운 김수미 콩나물탕! 시작해볼까요 ❛ ڡ ❛

콩나물은 깨끗이 씻어 준비해두고, 대파와 청양고추는 어슷어슷 썰어 준비해주세요.

뚝배기 바닥에 다시 팩을 깔고 그 위에 콩나물을 가득 넣고 물(500ml)을 넣어 약 8분간 끓여주세요. 수미네 반찬에서는 다시물을 낼 때 디포리와 파뿌리, 멸치와 다시마를 사용했지만, 저는 그냥 집에 있던 멸치, 버섯, 다시마가 들어간 다시 팩을 사용했어요 ･ᴥ･

보글보글 콩나물이 끓어오르면 새우젓 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼을 넣어 간을 맞춰주세요. 입맛에 맞춰 양을 조절하면 더 좋겠죠 ~? 새우젓 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼

미리 준비해두었던 청양고추와 대파, 계란과 고춧가루도 넣어주세요. 노른자는 안 터트리는 센스!

재료들이 잘 어우러지도록 보글보글 한소끔 끓여주면 전주식 콩나물탕 완성٩(ˊᗜˋ*)و