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초급

견과류멸치볶음 고소하게 맛있게 볶기

레시피 ID: 6887847 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

제가 멸치볶음 정말 좋아하거든요.
시장에 갔는데 땅콩이 너무 싼거에요~
그래서 한봉지 사오고 냉장고에 있던
견과류랑 작은멸치로 고소한
견과류멸치볶음 만들어봤어요.
양념계량은 밥숟갈로 했어요^^
난이도 : ★★☆☆☆
요리시간 : 30분내외

01.멸치볶기 기름 두스푼정도 두르고, 멸치를 4~5분정도 볶아주세요.

02.땅콩삼기 끓는물에 식초 한스푼 넣고 땅콩을 10초정도 살짝 데쳐주세요. 뜰채로 건져내고 물에 씻어 채반에 받쳐 물기빼주고요.

03.견과류볶기 호두,해바기씨는 약불에 살짝만 볶아 수분을 날려주세요.

04.양념끓이기 물,설탕,물엿,미림넣고 중불로 끓기시작할때,

모든재료 다넣고 볶아주세요~

마무리될때쯤 들기름과 마요네즈 통깨넣고 1분정도 볶고 불끄기.

TIP.마요네즈가 들어감으로 멸치볶음이 덜 달라붙고, 고소함은 두배! 견과류멸치볶음 완성.