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초급
가지볶음
레시피 ID: 2749395
•
2025.10.15
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
입맛을 사로잡는 짭쪼름하고 매콤한 가지볶음입니다~
재료
주재료
-
🍽️ 마늘적당량
-
🍽️ 간장2 스푼
-
🍽️ 청양고추적당량
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🍽️ 물1 스푼
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🍽️ 맛술1 스푼
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🍽️ 홍고추적당량
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🍽️ 물엿1 스푼
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🍽️ 생강즙적당량
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🍽️ 가지적당량
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🍽️ 흑설탕1/2 스푼
조리 순서
1
가지껍질채 사용하셔도 되구요 껍질을 전부 벗기셔도 되고 군데군데 껍질을 벗기셔도 됩니다
2
가지는 반으로잘라 어슷어슷 썰어서 준비해주시구요
3
매운맛을 내주는 청양고추와 홍고추 다져서 준비합니다
4
비에 간장2,물1,맛술1,생강즙,마늘,물엿1,흑설탕1/2(흰설탕도 상관 없읍니다) 이렇게 넣고 보글보글 끓여주세요
5
달구어진팬에 가지올리고 포도씨유 뿌려서 수분이 날아갈때까지 볶아주세요
6
가지가 나근나근 해질때까지 볶아주다가~ 옆에서 끓고있는 양념장에 넣어주심 되네요
7
가지볶음 완성입니다.