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아무나

간장 어묵볶음 레시피 오뎅볶음 만들기

레시피 ID: 7059785 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

저희집은 짝꿍보다 제가 어묵을 아주 많이 좋아하는 편이라서 장을 볼 때 오뎅 한 봉지를 구매해두었다가 어묵반찬이나 떡볶이, 어묵탕 등 어묵요리를 만들어 먹고 있어요.

도마 조리용나이프 접시 숟가락 볶음팬

오뎅은 길게 반으로 자르고 한 입에 먹기 좋은 크기 1~1.2cm 정도 두께로 썰어서 준비합니다. 도마 , 조리용나이프

양파와 당근은 2~3mm 두께로 채 썰고 대파는 송송 썰고 다진 마늘 0.5큰술 정도를 준비하면 되세요. 도마 , 조리용나이프 큰술: 어른 밥 숟가락 기준 당근 손질법

볶음팬에 어묵, 양파, 당근, 올리브오일 3큰술을 넣고 볶음팬 , 숟가락

알룰로스 1.5큰술, (알룰로스 대신에 올리고당이나 물엿을 넣어도 상관없어요)

설탕 0.5큰술을 넣어줍니다.

어묵에 간장 양념이 골고루 입혀지면서 야채가 부드럽게 익을 때 까지 볶아줍니다.

간장 오뎅볶음 만들기를 할 때 모든 재료를 한 번에 넣고 볶아주면 쉽고 간단하게 만들수 있어요.

볶은 후에는 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장을 추가하고 단맛이 부족하게 느껴지면 설탕이나 알룰로스를 추가로 넣고 다시 볶아주면 되세요.

대파와 다진 마늘을 넣고 볶은 다음에는 가스불을 꺼 줍니다.

간장오뎅볶음 맛의 고소함을 위해서 참기름 0.8큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 오뎅 어묵요리로 간장 오뎅볶음 만들기 레시피 완성입니다.