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초급

<세종댁달순레시피>고소한 깻잎 나물볶음 만들기

레시피 ID: 6936846 • 2025.10.15

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

밑반찬 걱정이신가요? 오늘은 향도 좋고 고소한 맛도 좋은 깻잎 나물 볶음은 어떨까요?
- 깻잎은 식이섬유가 풍부해 변비 증상 완화에 좋고 다이어트에도 좋답니다 ㅎㅎ

깻잎을 흐르는 물에 씻은 다음 채에 바쳐 물기를 제거합니다.

달군 팬에 깻잎을 넣고 쌘불로 볶다가 숨이 죽으면 마늘을 넣고 중불로 볶아줍니다.

깻잎에서 물이 나오면 바로 이때! 당근, 양파를 넣고 볶아줍니다.

쌘 불로 볶아 수분이 날아가게 해줍니다.

깻잎나물을 잠시 식힌 후 깨소금과 참기름을 넣고 마무리 합니다. 조리를 하면서 참기름을 넣으면 고소한 향이 덜 하기 때문에 조금 식힌 후 넣어주시면 좋습니다.