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아무나

감자채볶음 청양고추 넣고 칼칼함까지 맛있게~

레시피 ID: 6962769 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

요즘 제철 반찬으로 좋은 감자볶음 만들었는데요, 노말하면서도 언제 먹어도 맛이 좋은데요, 자색양파와 칼칼한 청양고추 듬뿍 넣고 먹는 맛은 더욱 맛있는 밥반찬이 된답니다. 파실하면서도 진득한 맛이 좋은 감자볶음이에요.

감자는 깎아서 채를 썰어줍니다. 감자가 커서 한개만 썰어도 양이 많더라구요. 중간 감자는 2개 준비합니다.

찬물에 샤워시켜서 전분을 제거해주고 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

양파는 채를 썰고 청양고추는 송송 썰어줍니다.

기름을 두르고 감자채를 볶아줍니다.

감자가 반 정도 익었을 때 양파를 넣고 볶아줍니다.

양파 색이 선명해지면 소금 1/3큰술을 넣어 볶아줍니다. 간은 기호에 맞게 가감해서 넣어주세요. 저는 감자채가 약간 살캉거리는 맛이 좋은데요, 익히는 정도도 기호에 맞게 볶아주세요.

다 익어가면 청양고추와 통깨, 후추톡톡 해줍니다.

불을 끄고 골고루 섞어줍니다.