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초급
그리운 친정엄마, 만원 이하로 차린 추억의 밥상
레시피 ID: 7029402
•
2025.10.15
조리시간
-
인원
-
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
어릴때 친정 엄마가 해 주던 음식이 그리워지는 비오는 주말, 만원 이하로 차린 추억의 밥상입니다.
태그
#추억의밥상
#호박잎쌈
#고추잎나물
#가지나물
재료
주재료
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🍽️ 마늘1 숟가락
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 멸치액젓1 숟가락
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🍽️ 식용유약간
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🍽️ 육수1 숟가락
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🍽️ 깨소금적당량
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🍽️ 굵은소금약간
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🍽️ 쌈장약간
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🍽️ 가지1 개
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🍽️ 홍초1 개
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🍽️ 호박잎1 팩
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🍽️ 고추잎250 g
필요한 조리도구
채반
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
접시
볶음팬
찜기
조리 순서
1
호박잎은 껍질을 벗겨 씻은 후
2
찜기에 쪄낸다. 냄비 , 찜기
3
쌈장과 함께 담아낸다. 접시 , 종지
4
끓는 물에 냄비 , 스푼
5
먹기 좋은 크기로 썰어준다. 도마 , 조리용나이프
6
마늘, 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 볼
7
가지, 양파, 홍초는 먹기좋은 크기로 썰어준다. 도마 , 조리용나이프
8
마른팬에 썰어둔 가지를 넣고 먼저 볶아준다. 볶음팬 , 요리스푼
9
볶은 가지를 한쪽으로 밀고 식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 섞어준다.
10
육수 1숟가락을 넣고 볶아준다.
11
참기름, 깨소금을 넣고
12
김치, 물김치, 장어국과 함께 나물반찬으로 채워 추억을 먹었습니다.