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초급

남은 봄나물로 샐러드 파스타 만들기

레시피 ID: 7029367 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

봄향기 가득한 두릅, 오가피 순잎, 시금치.. 가득 쌓인 나물로 비빔밥 먹기 지겹지 않으세요? 이색 냉장고 털이 봄나물 샐러드 냉 파스타! 두릅을 활용한 창작 레시피 알려드릴게요♡

채반 냄비 도마 조리용나이프 볼 조리주걱 프라이팬 플레이팅접시

올리브오일을 2-3바퀴 팬에 두르고 채 썬 마늘을 넣어주세요. 중 불로 마늘을 향긋하게 구워주세요. 도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 조리주걱 중불 마늘 손질법

마늘이 노릇해지기 시작하면, 약불로 불을 줄이고 봄나물을 넣어 마늘 오일이 골고루 섞이게 볶아주세요. 약불 나물의 간이 약하다면 소금 간을 톡톡해주세요!

잠시 불을 끄고, 올리브오일에 볶은 나물에 다시 다진 마늘을 한 숟갈 넣고 잘 섞어주세요. 불을 꺼주세요. 나물에 감칠맛이 더해져 파스타와 잘 어울려요!

약불로 볶아 마무리해 주세요. 후추를 듬뿍 취향껏 뿌려주세요. 약불 봄나물과 후추의 조합이 끝내준답니다!

방울토마토와 오렌지를 먹기 좋게 손질해 양상추 위에 얹어주세요. 샐러드는 취향껏 만들면 됩니다. 볼

완성된 샐러드에 미리 준비한 올리브오일 드레싱을 2-3바퀴 뿌려주세요. 오일 드레싱 저는 오뚜기에서 나온 그린 바질 드레싱(3,400원에 구매)을 이용했어요! 가지고 있는 오일이 함유된 샐러드 드레싱을 뿌려주세요.

얇은 파스타 면을 삶아 찬물에 식혀 물기를 제거해주세요. 면 위에 오일 드레싱을 간이 될 만큼 넣어 면에 조물조물 간을 해주세요. 냄비 , 채반

샐러드 위에 파스타 그리고 봄나물 토핑을 모두 부어주세요. 파마산 치즈를 톡톡 뿌려서 조물조물 잘 섞어주면 오늘의 봄나물 샐러드 냉 파스타 완성입니다♡

예쁘게 접시에 담아 드세요! 플레이팅접시