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초급
애호박 물기없이 아삭하게 볶는 법 새우젓 넣은 애호박 나물
레시피 ID: 7004611
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
친한 이웃님이 주말 농장에서 수확하신거라고 반가운 마음으로 주셨네요 새우젓 달랑 한가지 넣어서 볶아 봤습니다
태그
#애호박
#대파
#새우젓
#애호박새우젓봌음
재료
주재료
-
🍽️ 마늘1/2 큰술
-
🍽️ 대파1 토막
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🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 후추톡톡
-
🍽️ 애호박400 g
-
🍽️ 통깨1 큰술
-
🍽️ 새우젓1 큰술
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🍽️ 굵은소금1/2 큰술
필요한 조리도구
믹싱볼
요리스푼
도마
볶음팬
조리 순서
1
애호박은 반으로 잘라서 반달 모양으로 썰어주세요
2
애호박을 볼에 담아 굵은소금 반큰술을 넣어서 10분동안 절여 주세요
3
절궈진 호박은 찬물에 헹궈서 꼭 짜주세요
4
프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 마늘 다파를 넣어서 파기름을 만들어 주세요
5
호박을 넣고 새우젓 후추를 넣어 주세요
6
중불에서 볶아 주세요
7
호박이 아삭할 정도로 볶아졌을때 불을 끄고 참기름 통깨를 넣고 마무리해 주세요