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아무나

고소고소한 고사리나물

레시피 ID: 6911866 • 2025.10.15

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

저희집 큰 딸이 좋아하는 나물 중 하나예요.
비빔밥 만들어 먹을려고 만들었어요.

건고사리리 한줌입니다 물에 담그기전에 국그릇1정도 되는 양이였어요 스텐 볼도 국그릇보다 조금 큰 것입니다^^

고사리는 충분히 불려줍니다 저는 전날 물에 담궈놨어요 다시통통 해졌어요^^

물에 깨끗이 씻어서 물기를 꾹짜서 먹기좋게 썰어주세요

팬에 썬 고사리를 넣고 국간장1큰술을넣어요 *저는 집에서 만든 집간장을 사용했어요 간장마다 염분차이가 있으니 참고하세요

고사리에 간이 베이게 충분히 조물조물 무쳐준 뒤 카놀라유1큰술을 넣고 센불에서 2분정도 볶아요

불을 약불로 줄여서 참기름1/2큰술,들기름1/2큰술을 넣고 1분정도만 더 볶은후 불을끄고 깨소금1을 뿌려주면 완성입니다