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아무나
묵은지들기름볶음
레시피 ID: 7056635
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
묵은지 활용 밑반찬
태그
#묵은지들기름볶음
#묵은지볶음
재료
주재료
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 들기름3 큰술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 묵은지1/2 포기
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🍽️ 대파 10cm1 개
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🍽️ 멸치 中1 컵
필요한 조리도구
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
계량스푼
접시
트레이
조리 순서
1
묵은지는 흐르는 물에 여러번 씻어내서 양념과 속을 탈탈 깨끗이 털어내고 길이로 쭉쭉 찢어줬어요. 도마 , 조리용나이프
2
묵은지는 설탕 1큰술과 들기름 2큰술을 둘러 조물조물 기본 밑간을 해주고 10여분간 그대로 재워줍니다. 냄비 , 계량스푼
3
양파는 슬라이스하고 대파는 송송 썰어줍니다. 도마 , 조리용나이프 , 트레이 양파 손질법
4
묵은지를 담은 팬을 불 위에 올리고 다진 마늘 1큰술과 함께 볶아줍니다.
5
채썰어 놓은 양파를 넣고 3분여 정도 계속 볶아줍니다.
6
멸치와 맛술 1큰술을 넣고 섞어준 뒤 뚜껑을 덮어 5분정도 조리하다가 마지막으로 통깨 솔솔 뿌려주고 들기름 1큰술을 다시 한번 휘 둘러줍니다.