당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

오징어볶음 수미네반찬 레시피

레시피 ID: 6938257 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

메인반찬으로도 좋고 덮밥으로도 좋은
먹어오징어볶음 만들어봅니다.

먼저 양념장을 만듭니다. (일반수저료 계량해서 간장1, 고추장 크게1, 고추가루 1/2, 매실청1/2, 다진마늘1/2, 설탕1/3, 참기름 1/2)

오징어를 끓는물에 넣고 5~10초 데쳐줍니다. (수미네 반찬은 요렇게 데쳐주던데,, 막상 만들어 보니까 안데치고 해도 될거 같더라구요^^)

오징어를 먹기좋은 크기로 잘라주고

준비해둔 양념장에 넣어서 버물버물 해준 후

준비한 양파와 대파를 넣고 한번더 버물버물 해줍니다.

이제 팬에 넣고 야채 익을정도만 볶아주면 완성입니다. 볶다보면 물기가 생길줄 알았았는데,, 물기가 너무 없어서물을 살짝 넣어서 볶아주었어요.

메인반찬으로 먹어도 좋지만 저는 밥위에 올려 덮밥으로 먹었답니다.

참고로 저는 오징어 데칠때 2마리 데쳐서 한마리는 볶음에 쓰고 한마리는 숙회로 요렇게 잘라서 초고추장 찍어먹었답니다.