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초급

건새우를 넣어 고소한 애호박새우볶음 만들기

레시피 ID: 6987633 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

밑반찬으로 쟁여두고 먹기 좋은 애호박 볶음을 만들어 봤어요. 새우젓 대신 건새우를 넣어서 식감을 살려 보았습니다.

애호박을 반으로 갈라서 반달 모양으로 썰어주세요. 이때 너무 얇거나 두껍지 않게 썰리도록 두께를 조정해주세요.

애호박에 식용유 약 2~3T 를 넣고 소금 1T와 다진마늘 2T를 넣은 후 센불로 볶아주세요.

애호박 색깔이 진해지며 살짝 익기 시작하면 미리 준비해 놓은 건새우를 넣어주세요.

새우의 잡내를 잡기 위해 술 2T를 넣고 애호박새우볶음을 볶아주세요. 저는 소주를 넣었는데요, 맛술을 넣어줘도 좋아요.

굴소스 1T를 넣고 볶아주세요.

애호박이 적당히 익으면 불을 꺼준 후, 참기름 1T, 깨소금 1T를 넣은 후 잘 섞어주세요.

건새우를 넣은 애호박볶음 완성이에요.

애호박에 식용유 약 2~3T 를 넣고 소금 1T와 다진마늘 2T를 넣은 후 센불로 볶아주세요.