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아무나
엽기떡볶이
레시피 ID: 6865607
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 간식 메뉴로 정말정말 최고인 떡볶이 가져왔어요~며칠 전 떡볶이가 넘 먹고 싶어서 한번 만들었는데, 엽떡 스타일로다가 만들어봤어요!
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재료
주재료
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🍽️ 다시마2
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🍽️ 소금1 꼬집
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🍽️ 멸치5 개
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🍽️ 청양고추3 개
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🍽️ 고춧가루3 T
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🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 후추1 꼬집
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🍽️ 고추장2 T
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🍽️ 양배추1 줌
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🍽️ 떡볶이 떡1 줌
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🍽️ 카레가루1 T
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🍽️ 물엿1 T
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🍽️ 모짜렐라치즈2 줌
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🍽️ 비엔나 소세지1 줌
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🍽️ 삶은 달걀2
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🍽️ 납작어묵1 줌
조리 순서
1
먼저 떡볶이를 만들 냄비에 물 약 500ml~ 600ml를 넣고 육수재료를 넣어 팔팔 끓여주세요~ 청양고추는 꼭지를 따고 대충 큼직하게 잘라 넣습니다. 물이 끓기 시작하고 5~7분 뒤 건더기들을 다 건져주세요. 냄비 , 체
2
우린 육수에 미리 섞어 뒀던 양념장과 찬물에 불려놨던 떡만 건져 넣습니다. 양념장을 한번에 다 넣으면 짤 수도 있으니 처음엔 2/3만 넣고 나머진 봐가며 넣어줘요~ 이 상태로 강불에서 약 5분 끓입니다. 주걱이나 국자 강불 끓이는 동안 떡볶이가 눌러붙지 않게 자주 저어주셔야해요~
3
5분 뒤에 한 번 씻은 비엔나 소세지, 먹기 좋게 썰은 어묵을 넣고 중불로 낮춰 또 5분 끓입니다. 중불
4
중불에서 계속 저어가며 끓여요. 중불
5
떡이 어느정도 익었다 싶을 때 양배추, 삶은 달걀을 넣고 양배추, 떡이 다 익을 때 까지 계속해서 중불에서 끓입니다. 중불
6
떡볶이 위에 뿌릴 모짜렐라 치즈는 잘 타지 않는 냄비에 넣어 약불에서 저어가며 녹여주세요~ 코팅이 잘 된 냄비 , 숟가락이나 젓가락 등 약불
7
치즈가 잘 녹은 뒤에 떡볶이 위에 삭~ 부어주면 끝입니다! 달걀도 올려주시고~