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돼지고기 간장불고기 [돼지고기와 감칠맛 나는 간장양념의 맛있는 콜라보!]
중급

돼지고기 간장불고기 [돼지고기와 감칠맛 나는 간장양념의 맛있는 콜라보!]

레시피 ID: 6967167 • 2025.10.15
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조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식

레시피 소개

돼지고기는 식탁에 자주 오르는 식재료죠? 가격도 저렴하고 맛도 좋아서 자주 구입하게 되는 것 같아요. 오늘은 돼지고기 뒷다리살을 간장양념에 재워서 볶아봤어요.

태그

#돼지고기 #돼지고기간장불고기 #돼지고기요리 #간장불고기

재료

주재료

  • 🍽️ 대파
    1 개
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 참기름
    1 스푼
  • 🍽️ 후추
    2 꼬집
  • 🍽️ 맛술
    2 스푼
  • 🍽️ 당근
    5 cm
  • 🍽️ 올리고당
    1 스푼
  • 🍽️ 진간장
    5 스푼
  • 🍽️ 매실청
    2 스푼
  • 🍽️ 돼지고기 뒷다리살
    300 g

조리 순서

1

돼지고기를 절여볼게요. 진간장 5스푼, 맛술 2스푼, 매실청 2스푼, 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼, 후추 약간 모든 재료를 넣은 후에 조물조물 주물러서 15분정도 재워두시면 돼요. 양념고기요리를 만들 때 양념을 넣고 바로 굽기보다는 15분정도 재워두시는 게 훨씬 맛있는 거 다 아시죠? 돼지고기 속에 양념이 쏙쏙 잘 스며들 수 있도록 시간을 좀 주도록 할게요.

조리 과정 1
2

돼지고기를 절이는 동안 함께 볶을 채소를 손질할게요. 대파는 먹기 좋게 잘라주시고요. 양파는 슬라이스하고, 당근은 채썰어주세요.

조리 과정 2
3

간장양념에 재워둔 돼지고기를 팬에 올려서 볶아주세요. 채소도 함께 볶을 거니까 지금 다 익히지는 마시고요. 절반정도만 익혀주세요.

조리 과정 3
4

돼지고기가 절반정도 익으면 손질해 둔 채소를 넣어주세요. 골고루 섞으면서 볶아주시면 완성이에요.

조리 과정 4
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