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(한그릇 음식) 한국식 소불고기 덮밥에 일본식 규동 느낌을 살짝~^^
레시피 소개
오늘은 소불고기 덮밥을 해먹기로 했어요.
냉동실에서 전날밤 냉장실로 옮겨 자연해동 해놨구요. 제가 사용하는 고기는 300g씩 포장 되어있는 호주산 불고기감 입니다.
한끼씩 먹기 좋고 고기맛도 괜찮아서 한번 주문할때 다섯개 정도 사놓고 불고기,샤브샤브,국 끓일때 다 방면으로 쓰고있어요 .
태그
재료
주재료
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🍽️ 양파1 종이컵
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🍽️ 참기름1 밥숟가락
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🍽️ 다진마늘1/2 밥숟가락
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🍽️ 후추톡톡
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🍽️ 계란1 개
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🍽️ 진간장1 밥숟가락
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🍽️ 파채1 종이컵
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🍽️ 생강채조금
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🍽️ 양파즙1 봉
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🍽️ 매실 액기스2 밥숟가락
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🍽️ 소 불고기감300 g
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🍽️ 우동다시 쯔유1 밥숟가락
조리 순서
요즘엔 이렇게 편리하게 300g씩 포장되어서 나오니 너무 편해요.
해동 해놓은 고기를 채반에 올려 피를 빼주세요.
원하는 크기로 고기를 썰어주세요.
양파도 채 썰어 준비해 주세요.(종이컵 한컵)
후추 , 매실액기스도 밥숟가락 2 준비해 주세요.
일단 고기를 후라이팬에 넣어주시구요 먼저 매실액기스만 넣고 볶다 고기300g에 진간장 밥숟갈1,우동다시 밥숟갈1, 마늘 반숟갈 넣고 주물주물 하다가
양파즙 집에 있으면 꼭 넣으세요. 고기요리엔 무조건 넣습니다. 넣으면 고기도 부드럽고 잡내도 잡아주고 좋아요.
고기가 거의 다 익으면 양파 넣어 주시구요. 오늘 고기볶을땐 대파 안넣고 양파만 넣고 볶을 꺼예요.
거의 다 익었어요. 덮밥 할꺼라 국물 많이 안졸여도 되요. 국물도 맛있어요. 끝으로 참기름 밥숟가락 1~~~후추 톡톡톡~
볶는거 끝났어요. 소불고기는 완성 .
이제 위에 올라갈 재료들 시작~~~ 아까 고기 볶을때 대파 안넣었자나요. 오늘도 파채가 열일 합니다. 요리시작 하기전에 파채칼로 작업해 놨어요. 파채 찬물에 행궈서 냉장실에 넣어뒀지용.^^
계란후라이도 반숙으로 하나 ~
그릇에 밥을 적당량 퍼주세요.
불고기 올려주세요. 밥을 덮어 주세요.
계란 노른자만 보이게 파채로 덮어주세요.
마지막은 통깨~~그옆에 생강채를 몇개만 올려주세요. 규동에 들어가는게 쯔유(우동다시),생강 이거든요. 소불고기에 조금씩 섞어서 하니까 괜찮아서 한번 해봤어요. 생강향이 싫으시면 안 올리셔도 되구요. 생파가 싫으시면 고기와 함께 볶아서 올리세요. 저는 파채가 있으면 상큼하게 좋더라구요.