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아무나
알토란, 밥도둑 백서 김하진의 비름나물
레시피 ID: 6941418
•
2025.10.15
조리시간
10분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
어릴때 텃밭에서 뜯어와 금방 무쳐주던 친정엄마 생각나는 비름나물 밥도둑 백서, 김하진의 비름나물 레시피입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 고추장4 숟가락
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🍽️ 깨소금적당량
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🍽️ 청양초1 개
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🍽️ 땅콩가루4 숟가락
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🍽️ 비름나물250 g
조리 순서
1
㉠ 볶은 땅콩은 조각을 내어주고 비름은 손질해 둔다.
2
㉡ 청양초, 양파도 채 썰어다.
3
㉢ 소금을 1숟가락 넣고 손질한 비름을 삶아 찬물에 헹궈준다.
4
㉣ 마늘, 고추장, 땅콩가루, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.
5
㉤ 모자란 간은 소금으로 하고 썰어둔 청양초, 양파를 넣고 섞어준 후 마무리한다.
