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초급

굴버터구이 굴요리

레시피 ID: 6972093 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

생굴을 깨끗이 세척해서 버터에 휘리릭 볶은 다음 간장과 레몬으로 양념한 간단한술안주입니다. 재료와 양념 모두 심플하여 굴버터구이는 만드는데 채 10분이 걸리지 않아요. 누구나 맛있게 만들어 드실 수 있어요.

굵은소금 1/2스푼을 생굴위에 뿌리고 손으로 살살 부드럽게 굴을 세척해요. 물에서 3번정도 헹군 후 채반에 밭쳐 물을 제거해요. 생굴은 가볍게 씻어주세요.

대파 1/3대를 약 5cm길이로 자르고 길게 반으로 2등분 해주어요. 대파는 쪽파로 대체 가능해요.

버터 20g을 프라이팬에 녹인 후 물을 제거한 생굴을 올려서 볶습니다.

굴이 탱글해지며 익기 시작하면 진간장과 레몬을 각 1/2스푼씩 넣고 볶아요. 강불

수분이 어느 정도 날아가면 썰어두었던 대파를 올리고 대파의 숨이 죽을 때까지 볶은 후에 후추로 톡톡하고 마무리해요.