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초급

동남아 요리 1탄! 초간단 공심채 볶음

레시피 ID: 6895005 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

동남아에 가면 우리 입맛에도
딱맞는 공심채 볶음!
현지에서 못먹어봤지만.
기대 그 이상이였습니다.
짭조름 하면서 감칠맛 넘치는 공심채볶음
같이 만들어봐요!

조금은 생소할 수 있는 야채 이게 바로 공심채 입니다. 농협 하나로 마트에서 구매를 해놓고 냉장고에 조금 오래 보관을 했더니 시들시들하네요.. 먹기 좋게 한입 사이즈로 잘라줍니다.

다진마늘 1ts, 홍고추 1개를 잘개 썰어서 기름에 달달 볶아줍니다.

그리고 공심채도 같이 볶아줍니다. 식감을 위해서 잎사귀 부분은 나중에 볶지만, 저는 잎사귀의 눅눅해진 맛을 좋아하기 때문에 한꺼번에 다 볶았습니다.

공심채의 숨이 죽으면 멸치액젓 1TS, 굴소스 2TS를 붓고 같이 볶아주면 끝!

짭조름한 깻잎나물을 먹는거 같기도하고 액젓이 이렇게 맛있는건지 이제야 깨달았습니다. 공심채랑 어울리니 감칠맛이 굿굿ㅎㅎ 새로운 맛을 경험해봤습니다. 볶음밥에 얹어먹으면 더 맛있을 듯 합니다.