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아무나

주말은 분식 데이, 묵은지 김밥과 백파더 떡볶이

레시피 ID: 6952176 • 2025.10.15

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

여고시절, 방과 후 친구들과 분식집으로 달려가 까르르까르르 참 행복했던 시절이었습니다. 나이 들어서 잠시 잊고 지냈던 분식 집에 있는 재료로 묵은지 김밥과 떡볶이를 만들어 보았어요.

[묵은지김밥] 계란은 풀어 지단을 부쳐 채 썰어 주고, 묵은지도 씻어둔다.

밥, 소금, 깨소금, 참기름을 넣고 잘 섞어둔다.

김-밥-각종 재료를 올려 돌돌 말아 참기름을 발라 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

깨소금을 뿌려 완성한다.

[백파더 떡볶이] 어묵, 표고버섯, 당근, 청양초, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져내고 떡을 넣어준다.

고추장, 고춧가루, 설탕, 간장을 넣고 끓인 후 어묵, 양파, 마늘, 채소를 넣어준다. 자작할 때 까지 졸인 후 마무리한다.

그릇에 정갈하게 담아낸 후 깨소금, 참기름을 넣어준다.

[계란국] 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 계란을 풀어 주고 대파, 후추를 넣어준다.