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닭갈비 - 술안주로 좋은 닭고기 요리
초급

닭갈비 - 술안주로 좋은 닭고기 요리

레시피 ID: 6895549 • 2025.10.15
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조리시간
60분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

저렴하고 맛있는 닭고기는
어떤 요리를 해도 맛있습니다 :)
춘천에서 유명한 빨간 양념에 갖은 채소 들어간 닭갈비!!
굳이 춘천이나 식당에 가지 않아도
집에 있는 재료들로 간단하게 만들 수 있어서 더욱 좋습니다
술안주로도 좋은 맵단짠의 조화
닭갈비 레시피 가져왔습니다 :D

태그

#닭갈비 #춘천닭갈비 #닭고기 #닭정육 #닭불고기 #술안주

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    1 꼬집
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 청양고추
    2 개
  • 🍽️ 고춧가루
    2 큰술
  • 🍽️ 참기름
    1 큰술
  • 🍽️ 설탕
    2 큰술
  • 🍽️ 맛술
    3 큰술
  • 🍽️ 당근
    1/2 개
  • 🍽️ 다진 마늘
    1 큰술
  • 🍽️ 고추장
    3 큰술
  • 🍽️ 후춧가루
    약간
  • 🍽️ 양배추
    2 줌
  • 🍽️ 감자
    1 개
  • 🍽️ 진간장
    3 큰술
  • 🍽️ 닭정육
    500 g
  • 🍽️ 각종 채소
    적당량

조리 순서

1

맵. 단. 짠 맛있는 닭갈비 만들기 ♬♪

조리 과정 1
2

· 닭정육은 한 입 크기로 잘라주고 - 저는 닭다리살 정육을 사용했습니다 - 닭가슴살을 사용하셔도 좋습니다 :)

조리 과정 2
3

양념장을 만들어 줍니다

조리 과정 3
4

※ 닭갈비 양념 【 고추장 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 진간장 3 큰 술, 설탕 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 3 큰 술, 후춧가루 약간, 소금 1 꼬집, 참기름 1 큰 술 】 -밥숟가락 계량 ★ 설탕 1 : 간장 1 : 고추장 1 : 맛술 1 : 다진 마늘 1 이 비율에서 입맛에 따라 변형해주면 됩니다 - 저는 설탕과 마늘 비율을 줄여서 만들었어요 :)

조리 과정 4
5

· 양념장에 닭고기를 넣어 30분 이상 재워줍니다

조리 과정 5
6

저는 당근을 안 좋아해서 얇게 채 썰어줬어용 ㅎㅎ

7

감자도 익기 쉽게 얇게 썰어주고

8

양배추는 크게 두 줌 나올 양만큼만 썰어줬습니다

9

기호에 따라 청양고추도 쫑쫑 - 저는 양파, 당근, 감자, 양배추, 청양고추를 준비했는데 기호에 따라서 자유롭게 준비해주세요 :) (떡, 고구마, 당면 사리 등등)

10

기름 두 바퀴 두른 팬에 양념된 닭고기를 넣고 볶아줍니다

11

사진처럼 물이 생기기 시작하면

12

· 양배추를 제외한 채소들 넣고

13

물 1/2컵(종이컵 기준)을 넣고 끓여줍니다

14

감자가 다 익었을 때 양배추를 넣고

15

원하는 만큼 익혀주면 완성!!!

16

단. 짠. 맵 질릴 틈 없이 맛있는 춘천식 닭갈비

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