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초급

매운어묵볶음 찐맛이야

레시피 ID: 6936255 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 매운어묵볶음 매콤하게 만든 어묵볶음 레시피 가져왔어요 만만한 식재료면서 자주 접할 수 있는 오뎅 신랑도 저도 좋아하는 반찬이라 자주 해먹는데요 간장버전도 단짠단짠하니 맛있지만 이번에 고춧가루 팍팍 넣어 빨갛게 만들어봤는데 요거요거 감칠맛나니 너무 맛나더라구요

먼저 어묵은 먹기좋게 썰어 준비해주세요 저는 길쭉하게 면처럼 썰어봤는데 다르게 취향대로 썰어주셔도 상관없어요 양파 반개는 얇게 채썰어 주시고 사진에는 없지만 대파도 송송 썰어 준비해주세요

팬에 기름을 넉넉히 두르고 어묵을 먼저 넣어 볶아주세요 부드러워지면 양파도 넣어 같이 볶아주고요

간장, 올리고당, 고춧가루 그리고 물까지 분량의 양념을 넣어 휘리릭 휘리릭 볶아줍니다 고춧가루만 넣으면 살짝 뻑뻑할 수 있으니 물을 살짝 넣어주면 촉촉하게 볶아져요

부족한 간은 간장을 좀 더 추가로 넣어주셔도 좋고 단맛이 부족하면 올리고당을 추가로 넣어주세요 양념과 잘 어우러지면 마지막으로 송송썰은 대파를 넣어 한번 더 휘리릭 볶아주고 마지막으로 깨를 뿌려주면 끝!

제가 정말 좋아하는 매운어묵볶음 좀 더 칼칼하게 즐기고 싶다면 대파를 넣을때 청양고추도 1~2개 송송 썰어 주시면 좋아요 이대로 했는데 고춧가루 자체가 칼칼했는지 매콤하니 맛나더라구요 색감도 빨간게 너무 먹음직스럽죠?