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바삭한 멸치볶음 레시피 잔멸치볶음 황금레시피 간장양념

레시피 ID: 7063737 • 2025.10.15

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한식

안녕하세요 네이버 푸드 인플루언서 서링입니다 :) 냉동실에 늘 있는 멸치로 바삭한 멸치볶음 레시피 만들어 봤어요 이번에는 과자처럼 바삭하면서 단짠단짠 간장양념으로 아이들 밥반찬으로도 먹기 좋아요 초딩입맛 남편도 잘 먹은 잔멸치볶음 황금레시피 알려드릴게요

마른팬에 멸치를 넣고 볶아 수분이랑 비린맛을 없애주세요

체에 한 번 걸러주세요

고추 1~2개정도 잘게 썰어주세요

팬에 기름 살짝 두르고 멸치, 고추를 넣어주세요

멸치를 처음에 살짝 튀기듯 볶아주면 바삭하게 만들 수 있어요

양념은 간장 0.5큰술, 미림 1큰술, 알룰로스 1큰술 넣어주세요 (밥숟가락 계량 기준) 멸치에 짠맛이 있기 때문에 간장은 많이 넣지 않아야 짜지않게 만들 수 있어요

달달 볶아주다가 불끄고 참기름 1큰술, 깨 약간 넣어 볶아주시면 돼요