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중급

낙지가 듬뿍 들어간 영양만점 낙지볶음

레시피 ID: 6862212 • 2025.10.15

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

독한 항생제를 너무 많이 먹어 면연력이 없고,힘든 우리 막내를 위해 낙지 볶음을 해봤습니다.
우리 막내는 낙지나 오징어를 특히 좋아 하거든요.ㅎ
따뜻한 밥에 낙지 한점 얹져 맛있게 먹었답니다.
사랑 하는 우리 아들♡
앉아서 밥도 먹을수 있게 해주셔서 감사합니다.

쌀뜬물에 낙지를 바락 바락 주물려 씻어 주었습니다.

내장을 제거해 줍니다.

끓은 물에 소주 1큰술을 넣고 낙지를 데쳐 줍니다.

마늘6개는 편으로 썰고,대파2대 어슷썰고,양파1/2개는 채 썰어 줍니다.

홍고추6개,양파1/4개,사과1/2개,참치액 1큰술,간장1큰술을 넣고 갈아준후 된장1/2작은술,고추장1/2큰술,고추가루2큰술,다진마늘1큰술,후추을 넣고 섞어 놓습니다.

물기를 뺀 낙지은 양념1/2을 넣고 버무려 놓습니다. (10분)

팬에 식용유를 두르고 편마늘을 볶아 줍니다.

양파도 넣고 볶다가 대파도 넣어 주고 볶습니다.

양파가 투명해지면 양념한 낙지를 넣고,남겨둔 양념도 넣어 줍니다.

양념이 고루가게 저어주면서 강불에서 볶아줍니다.참기름 한큰술로 마무리 합니다.