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초급
어묵볶음
레시피 ID: 4986019
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
어묵요리 좋아하세요? 시원한 어묵탕, 어묵볶음, 떡볶이에 넣은 어묵도 좋아하는데요. 간단하게 만들어 먹을 수 있는 밑반찬이라면 어묵볶음이 아닐까 싶습니다. 어묵과 제철농산물 양파, 마늘종 등으로 볶음반찬을 만들어 보려고 합니다. 어묵볶음은 밑반찬과 도시락 반찬으로 그만인데요. 국민반찬 쫄깃쫄깃한 어묵볶음 소개합니다.
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 다진마늘1 작은술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 올리고당1/2 큰술
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 양조간장1 큰술
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🍽️ 어묵190 g
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🍽️ 마늘쫑2 대
조리 순서
1
양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 채 썰고 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 다져줍니다. 마늘종은 흐르는 물에 씻은 후 2Cm정도 크기로 썰어줍니다.
2
어묵은 끓는 물에 한번 튀겨서 찬물에 헹구어 물기를 빼 줍니다.
3
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 마늘종을 넣고 볶아줍니다. 채 썬 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
4
어묵을 넣고 볶아줍니다. 양조간장을 넣어 볶은 후 맛술과 올리고당을 넣어 볶아주고 후춧가루를 뿌려 골고루 섞은 후 불에서 내려요.
