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초급

피망을 넣어 더욱 맛있는 어묵요리! 간장어묵볶음 레시피

레시피 ID: 7062262 • 2025.10.15

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 누구나 좋아하는 국민 반찬 어묵요리인 간장어묵볶음 레시피를 소개해 드릴까 하는데요. 여기에 피망 한 개만 더해줘도 맛과 식감도 훨씬 좋아져요. 누구나 좋아하는 밑반찬이라 더 자주 만들게 됩니다.

피망 1개를 반으로 자른 다음 속에 있는 씨를 싹 제거해 주세요. 그리고 깍둑썰기를 해주세요.

사각어묵 5장을 먹기 좋게 직사각형 모양으로 썰어주세요.

냄비에 미리 준비해둔 피망과 어묵을 모두 넣어 주세요. 그리고 여기에 다진마늘 1T와 식용유 3T를 넣고 중불로 볶아 주세요. 기름이 너무 적으면 어묵이 눌어붙을 수 있으니 넉넉하게 넣어주세요.

어느 정도 어묵이 볶아지면 진간장 5T를 넣어주세요. 중약불로 줄여서 양념이 골고루 스며들도록 볶아주세요.

간장 양념이 거의 다 배어들면 불을 잠시 끄고, 올리고당 3T를 넣어주세요. 그리고 다시 살짝만 볶아주세요.

불을 끄고 나서 후춧가루 톡톡 뿌려주고 참깨 1T도 솔솔 뿌려주세요. 그리고 한차례 잘 섞어 줍니다.

짭조름한 간장 양념이 맛있는 간장어묵볶음 완성이에요.