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아무나

펀스토랑 스팸덮밥 어남선생

레시피 ID: 6999215 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

일식

스팸 하나만 있으면 쉽게 만들 수 있는 스팸덮밥을 알려드릴게요. 펀스토랑 스팸덮밥을 만들어 볼게요. 어남선생 레시피입니다.

도마 조리용스푼 프라이팬 면기 위생비닐

스팸 1/2 (100g)을 비닐봉지에 넣고 으깨는데요. 손바닥으로 눌러준 뒤 주물러주면 되지요.

양파 1/2개는 다져요.

중불로 달군 팬에 식용유 2바퀴를 두르고 으깬 스팸을 넣고 꼬들꼬들 하게 볶아요. 최대한 꼬들하게 볶아야 햄 특유의 잡내를 제거할 수 있어요. 스팸이 노릇해지면 불을 줄이고 다진 마늘 1큰술, 다진 양파를 넣고 다시 중불에서 볶어요.

양파가 투명해지면 불을 줄이고 설탕 1큰술을 넣고 볶은 뒤 팬 가장자리에 간장 2큰술을 넣고 다시 중불에서 태우듯이 끓이고 잘 섞어요. 양파를 볶을 때 설탕을 넣으면 카라멜라이징이 더 잘 되지요.

간장의 폭향이 좋아요.

요렇게 잘 볶아졌어요.

밥 위에 스팸 볶음을 얹고 달걀 노른자, 김가루를 올려 마무리해요. 생 노른자 대신 달걀 프라이를 올려도 됩니다.