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아무나

밑반찬의 터줏대감이자 기본중의 기본, 마늘쫑 건새우볶음

레시피 ID: 6942768 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

건새우 마늘쫑 넣고 볶아 달짝하고 짭쪼름함에 반할 맛
기본중에 기본인 밑반찬 터줏대감
마늘쫑 건새우 볶음
오늘은 특별히 고추가루로 칼칼하게 볶아 볼게요.

건새우는 체에 한 번 걸려 찌꺼기를 제거한 후, 달궈진 팬에 포도씨유 2큰술을 넣고 약불에서 타지 않도록 1차 볶아 주세요.

마늘쫑은 4cm 길이로 썰어주고, 건새우와 마찬가지로 포도씨유 2큰술과 중불에서 1차 볶아 아린 맛을 날려주세요.

볶음 양념장을 만들거예요. 마늘쫑을 볶은 팬에 불을 끄고 고추가루 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 굴소스 2큰술, 올리고당 2큰술을 넣은 후 골고루 섞어 주세요.

볶아 놓은 건새우를 넣고 약불에서 건새우, 마늘쫑과 양념이 엉기지 않고 골고루 잘 섞이도록 볶아줍니다.

마지막으로 참기름 1큰술과..

통깨 1큰술을 뿌려 섞은 다음, 불끄고 마무리 해주세요.

밀폐용기에 담아 차게 식힌 후 냉장보관 하시면 완성입니다.