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백종원 마파두부 마파두부 만드는 법 두반장없이 마파두부 만들기 마파두부소스 두부요리
레시피 소개
두부와 돼지고기의 조화로운 맛과
매콤한 양념이 어우러져서
밥과 곁들이면 정말 맛있잖아요?
오늘은 백종원 마파두부를 만들어 봤는데요.
원래 마파두부소스에는 두반장이 들어가죠?
그런데 두반장은 보통 집에 없으니까요.
그래서 오늘은
두반장 없이 만드는 마파두부레시피예요.
만들자마자 밥과 함께 먹으면
따뜻하면서도 매콤하고
고소하고 부드러운 맛이
정말 잘 어우러지는
맛있는 한그릇요리예요.
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금3 꼬집
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🍽️ 대파10 cm
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루1 스푼
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 물1/3 컵
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🍽️ 다진마늘1/2 스푼
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🍽️ 설탕1/2 스푼
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🍽️ 후추2 꼬집
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🍽️ 맛술2 스푼
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🍽️ 굴소스1 스푼
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 진간장4 스푼
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🍽️ 두부1/2 모
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🍽️ 깨1/2 스푼
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🍽️ 돼지고기 다짐육1/2 컵
조리 순서
돼지고기 다짐육 1/2컵을 준비했어요. 저는 혼자 먹을 거라서 1/2컵만 사용했는데, 2인분 만들려고 하면 1컵 준비하면 되겠죠?
두부 1/2모를 준비해 주시고요. 한입 크기로 먹기 좋게 잘라주세요.
대파 1/2개, 양파 1/2개를 준비해 주세요. 대파는 송송 썰고, 양파는 채썰어서 준비했어요.
진간장 4스푼, 굴소스 1스푼, 고춧가루 1스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼 모두 넣고 골고루 섞어주세요.
기름 두른 팬에 양파와 대파를 넣어주시고요. 다진마늘 1/2스푼 넣고 양파와 대파가 투명해질 때까지 골고루 섞으며 볶아주세요.
채소가 익어가기 시작하면 돼지고기를 넣어주세요. 소금 2꼬집, 후추 1꼬집 넣고 밑간을 한 후 골고루 저으며 볶아주세요.
돼지고기가 다 익으면 두부를 넣어주세요. 두부에 밑간을 하기 위해서 소금 1꼬집, 후추 1고집 추가한 후 두부가 으깨지지 않게 잘 저으며 볶아주세요.
양념을 넣고 물 1/3컵 넣은 후 골고루 저으며 볶아주세요.
두부와 돼지고기 넣고 매콤한 양념 넣고 볶아서 만든 배종원 마파두부가 완성됐어요. 야들야들 부드러운 두부와 고소하고 식감이 느껴지는 돼지고기에 매콤하게 만든 소스 넣고 만들었는데요. 두반장 없이 집에 있는 재료로 만든 소스라서 누구나 따라하기 쉬운 소스예요. 두부와 돼지고기는 단백질이 풍부하니까 많이 먹으면 건강에 좋겠죠? 밥과 함께 한입에 넣으면 재료들과 소스가 밥과 어우러지는 맛이 정말 좋더라고요. 다른 반찬 없어도 맛있게 한 끼 뚝딱할 수 있는 건강한 한그릇요리라고 할 수 있겠죠?