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초급

마늘쫑 돼지고기덮밥 한그릇요리 마늘쫑 요리

레시피 ID: 7004602 • 2025.10.15

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

제철 마능쫑을 사용해 만들기 쉽고, 맛있는 한그릇 요리를 소개합니다.

믹싱볼 요리스푼 도마 볶음팬 접시볼

마늘쫑은 깨끗하게 씻고, 노란 부분은 잘라버리세요.

1cm 정도 길이로 총총총 썰어줍니다.

대파 한 대 정도 파 기름 내도록 얇게 슬라이스 해 줍니다.

홍고추는 한 개 정도 어슷썰기해서 준비 해 주세요. 저는 맵찔이라서 홍고추만 넣었는데요. 매콤하게 드시는걸 좋아하시는 분들은 청양고추 두어개 썰어 넣으셔도 좋아요.

총총 썬 대파를 넣고 약불에서 익히면서 파 기름을 내어줍니다.

향긋한 파기름 향이 나면, 돼지고기 다짐육을 넣고 섞어주세요. 돼지고기에서 잡내가 날 수 있으니 다진마늘 반스푼 넣어주세요.

돼지고기가 거의 다 익었을 때, 생강가루 1/3 티스푼 넣어주었어요. 생강가루는 생강을 말린거라 저정도 양도 생강이 무척 많은거에요. 더 넣으면 쓴맛나요. 생강가루가 없으면 넣지 않으셔도 되고요. 생 생강은 생수병 뚜껑 하나 정도 채 썰어 넣어주시면 됩니다.

미리 잘라 둔 마늘쫑을 넣어서 돼지고기와 같이 익혀주세요. 고기를 완벽하게 익혀야 누린내가 나지 않는다고 하니, 저처럼 냄새에 민감하신 분들은 바싹 익혀주세요.

설탕 반스푼 (단 것 좋아하시면 한 스푼 넣으세요.)

저는 싱겁게 먹어서 간장 1T + 물 2T 넣어주었어요. 일반 간으로 드시는 분들은 간장 2T 또는 3T 넣으시면 됩니다.

고기와 마늘쫑이 모두 익었을 때, 얇게 슬라이스 해 둔 홍고추 넣고 한소끔 더 익혀주세요.

갓 지은 밥을 반 정도 담고, 반대쪽에는 마늘쫑 돼지고기볶음을 담으면 한그릇 요리 완성입니다. 다른 반찬도 필요 없는 초간단 한그릇 요리에요. 쓱쓱 비벼 맛있게 드세요 :-)