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![[암예방레시피] 토마토 가지 파스타](/assets/img/b2.jpg)
아무나
[암예방레시피] 토마토 가지 파스타
레시피 ID: 6917478
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
영양가 높고 몸에도 좋은 제철 재료인 빨간 토마토와 보라색의 가지를 사용해 담백하면서 신선한 재료의 맛을 느낄 수 있는 토마토 가지 파스타에요. 밀가루로 만든 파스타 면 대신 건강을 생각해 통밀 면을 사용했어요. 저염식으로 자극적이지 않아 아이부터 어른까지 즐길 수 있는 파스타랍니다.
태그
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#저염식
재료
주재료
-
🍽️ 간장1/2 큰술
-
🍽️ 대파적당량
-
🍽️ 다진마늘1 큰술
-
🍽️ 토마토1 개
-
🍽️ 후춧가루적당량
-
🍽️ 새우7 마리
-
🍽️ 올리브오일2 큰술
-
🍽️ 가지1/2 개
-
🍽️ 통밀 파스타면80 g
조리 순서
1
- 끓는 물에 분량 외 오일 두세 바퀴와 소금 반 큰술 정도 넣고 파스타 면 5분간 삶기
2
- 나머지는 볶으면서 익혀줄 거예요.
3
- 토마토 큼직하게 썰고 가지는 반 자른 후 2mm 두께로 어슷 썰고 파는 송송 썰어 준비
4
- 팬에 올리브오일, 다진 마늘, 파 넣어 볶기
5
- 재료들이 노릇해지면 토마토 넣어 볶기
6
- 토마토 껍질이 벗겨질 때까지 볶고 질기니 껍질 제거하기
7
- 면, 가지, 새우 넣어 볶기
8
- 볶을 때 면수 반 국자 정도 넣어주면서 조려지면 넣고를 2~3번 반복하기 Tip. 그래야 면과 소스가 따로 놀지 않아요.
9
- 재료가 익기 시작하면 간장 넣어 볶기
10
- 다 익으면 후춧가루 넣어 마무리하면 토마토 가지 파스타 완성~!