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아무나

꽈리고추 건새우 볶음 꽈리고추 마른새우 볶음 만드는법

레시피 ID: 6969037 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

밑반찬으로 꽈리고추 새우볶음 만들어 보았어요
간장 넣고 올리고당 넣어 단짠으로 볶아 놓으면 밥 한그릇 뚝딱이예요~

꽈리고추는 깨끗이 씻은다음 꼭지를 떼내고 큰 건 3등분 작은 건 2등분으로 한입에 먹기좋게 썰어주고

건새우2컵 준비해주세요

진간장1큰술,설탕1큰술

다진마늘0.5큰술, 후춧가루 톡톡 뿌려

먼저 팬에 건새우 먼저 넣고 볶아주세요 기름은 넣지 않아요~

새우냄새가 폴폴 나기 시작하면 새우를 가장자리로 옮기고 미리 만들어 둔 양념장을 부어주세요 양념장이 파르르 끓으면

꽈리고추 넣어 뒤적여주면서 양념장이 골고루 베이도록 섞어준다음 오일1큰술을 둘러주고 볶아주세요 꽈리고추는 너무 익히면 물렁거려 식감이 좋지 않기 때문에 살짝만 익힌다는 느낌으로 센불에서 빠르게 조리하셔야 식감과 맛 모두 살릴수 있답니다~

오일코팅이 되고 잘 볶아지면 불을 끄고 올리고당0.5큰술과 참기름0.5큰술을 빙 둘러주고~

고소한 통깨 솔솔 뿌려주면 꽈리고추 새우볶음 완성입니다~