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초급

마른미역줄기볶음 만드는법

레시피 ID: 6874187 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

요즘 끼니때마다 해 먹을게 없다보니 밑반찬 몇가지 놓고 김치 놓고 국하나 끓여서 먹는게 가장 손 쉬운 밥상이 되네요.

보통 염장 미역줄기를 많이 이용하시는데요.공업용 소금으로 절인다고 ;;;안 좋다는 이야기를 들었어요. 거기 일 다니시는 분이 손이 다 망가졌다고요ㅜㅜ

소금에 절인게 아니기 때문에 미역 불리기용으로 물에 담가줘요. 30분정도면 괜찮을 것 같아요. 전 급해서 살짝 덜 불렸어요

불린 미역줄기에요. 위에 꺼랑 다른게 보이시나요? 먹어보니 안짜요 그래서 간을 해주고 볶아주어야 해요^^

물기를 살짝 짠 미역줄기 양이 많이 늘었네요~

식용유를 볶음팬에 두르고 마늘을 먼저 볶아주세요.

불린 미역줄기를 넣고요.

전 미역줄기가 덜 불어서 물을 반컵 붓고 국간장 넣고 볶아주었어요. 뚜껑을 닫고 국물이 자작하게 줄어들때까지 졸여요.

단맛을 내기 위해서 호박조청을 한큰술 넣어주었어요. 윤기도 나고 단맛도 나게 해주어서 좋아요.

마지막으로 깨를 넣어주면 완성이에요. 혹시 간이 부족하면 간장보다는 소금을 조금 넣어주시는게 빛깔이 예뻐요^^