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아무나

갑자기 찾아온 손님을 위한 후딱 상차림

레시피 ID: 6880248 • 2025.10.15

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

갑자기 찾아온 손님을 위한 후딱 상차림 주말, 여유로운 마음으로 늦은 아침을 먹고 쉬고 있으니 "우리 다 왔어. 밥 좀 해 놓아!" 형님과 동서가 볼 일이 있어 집으로 온다는 전화가 걸려왔습니다. 후다닥 냉장고에 있는 재료를 꺼내 점심을 차려주었습니다.

[비름나물] 비름은 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

액젓, 햄프씨드, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

[무생채] 무는 곱게 채를 썰어 가루소금을 약간 뿌려 조물조물 무쳐준다.

액젓, 매실진액, 마늘, 식초, 고춧가루로 양념장을 만들어 넣어준다.

마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

[콩나물] 콩나물은 손질하여 삶아낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다. 콩나물 손질법 레시피

[모둠쌈(양배추,배추,쇠미역)] 끓는 물에 양배추, 배추는 데쳐낸다.

쇠미역은 소금 물을 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

[생선구이] 프라이팬에 콩기름을 두르고 노릇노릇 구워주면 완성된다.

[쇠고기볶음] 쇠고기는 간장, 물, 매실진액을 넣고 먼저 볶아준다.

고기가 거의 익으면 양파, 대파를 넣고 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.

[배추된장국] 멸치와 다시마로 육수를 내준다.

배춧잎은 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 된장으로 조물조물 무쳐둔다.

육수 건더기는 건져내고 무쳐둔 배추를 넣어준다.

마지막에 마늘, 대파, 고추를 넣어 완성한다.