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초급
소시지떡볶이:이 안에 밥,국,반찬이 다 담겼다
레시피 ID: 6881985
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
재료와 만드는 방법을 조금 달리하여 간식이 아닌 한끼 식사로도 좋은한그릇요리로 떡볶이를 만들어 보았어요.
태그
#소시지떡볶이
#사골떡볶이
#떡볶이
#한그릇음식
#식사가되는떡볶이
#혼밥
재료
주재료
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 고춧가루1 큰술
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 다진마늘2 큰술
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 고추장1 큰술
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🍽️ 깻잎10 장
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🍽️ 삶은달걀적당량
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🍽️ 소세지적당량
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🍽️ 생강청1 작은술
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🍽️ 조청1 큰술
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🍽️ 그라인드후추적당량
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🍽️ 떡국떡또는 떡볶이떡300 g
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🍽️ 식용유+참기름1 큰술
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🍽️ 육수또는 물-사골1
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🍽️ 국간장양조간장 1큰술1/2 큰술
조리 순서
1
팬에 식용유와 참기름 두르고 다진마늘 다진파 고춧가루 고추장 넣고 타지 않게 달달 볶는다
2
육수나 물을 붓고 간장과 조청으로 맛을 더하고 양파도 썰어넣고 끓인다:여기선 사골육수와 물을 섞어넣었다 사골육수를 사용할 때는 물과 1대1 또는 1대2비율로 섞어서 넣는게 사골맛이 너무 진하지 않게 나고 느끼한 맛없이 깊은맛이 나요
3
물에 담가두었던 떡과 데쳐서 썰어놓은 소시지를 넣고 뚜껑 덮고 떡이 익도록 끓인다:이때 필요하면 육수나 물을 추가해준다
4
그라인드후추 좀 갈아넣고 통깨를 뿌린다:부족한 간도 이때 맞춘다(소금 or간장)
5
접시에 채썬 깻잎을 깔고ㅡ
6
소시지떡볶이를 담는다(삶은 달걀은 옵션)