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아무나
가지볶음+애호박볶음을 한번에 볶아보자
레시피 ID: 6944696
•
2025.10.15
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
애호박과 가지를 한번에 볶아봤더니 간단하면서도 맛있어요ㅎ
태그
#애호박볶음
#가지볶음
#채소볶음
#아이들반찬
#초간단
#쉬운반찬
#다이어트반찬
#비빔밥재료
재료
주재료
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🍽️ 소금2 작은술
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🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 다진마늘1 작은술
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🍽️ 올리브유2 큰술
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🍽️ 당근1/4 등분
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🍽️ 애호박1 개
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 올리고당2 큰술
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🍽️ 양파 작은것1 개
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🍽️ 가지2 개
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🍽️ 조림간장1 큰술
조리 순서
1
가지를 반달모양으로 썰어주시고 소금1작은술을 넣고 잘섞어 10분간 절여주세요
2
애호박도 반달모양으로 너무 두껍지않게 썰어주신후 소금1작은술을 넣고 10분간 절여주세요
3
당근/양파를 너무 뚜껍지않게 썰어서 준비해주세요
4
절여진 애호박과 가지를 최대한 물기를 꼭짜주세요 *저는 씻지않고 그대로 물기를 짜주었어요 혹시라도 너무 짜다가 생각이 드시면 물에 한번을 씻어서 물기를 짜주신후 조리하시면 되세요
5
팬에 올리브유/다진마늘을 넣고 양파를 빼고 모두 넣고 센불에서 2분을 볶아주세요
6
양파를 맨마지막에 넣고 조림간장/올리고당을 넣고 2~3분을 휘리릭 볶아주세요
7
불을 꺼주신후 참기름/통깨를 뿌려서 마무리해주시고 볶아주신 팬에서 다른그릇으로 옮겨주세요 팬에 남아있는 열기에 채소들이 더익어 물컹거릴수가 있어요
8
애호박볶음도 좋아하고 가지볶음도 좋아하는데 따로 볶기 귀찮아서 한번에 볶아봤더니 더욱 맛이있네요ㅎ 볶은고추장을 넣고 밥에 쓱쓱 비벼서 먹으니 더욱 꿀맛이네요