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아무나

닭갈비레시피(김치와 치즈를 함께)

레시피 ID: 6975990 • 2025.10.15

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

닭갈비는 여러가지 요리레시피가 있는데요~ 저도 매번 할때마다 다른 방법으로 조리하게 되네요! 오늘은 김치를 활용한 레시피를 공유할께요./네이버블로그~냠키친

닭고기는 깨끗하게 씻어두고 김치는 적당한 크기로 잘라둘께요 잘 익은 김치나 묵은지도 좋아요

파,고추,마늘은 어슷썰고, 양파,당근,감자는 얇게 썰어줄께요 김치를 올려먹을꺼라서 야채는 많이 안넣어도 돼요

설탕,진간장,고추장,매실액, 마늘가루,생강가루,후추 고춧가루,물엿을 넣고 잘 저어줄께요 액젓은 나중에 볶을때 간을 보면서 넣을께요

닭고기는 월계수잎을 넣고, 끓는 물에 2분~3분 삶아서,불순물과 잡내를 제거할께요 김치는 참기름을 두르고 볶아줄께요

삶아서,찬물에 한번 씻은 닭고기는 기름을 두르고, 센불에 노릇하게~구워주세요

구워진 닭고기에 감자를 먼저 넣고, 나머지 야채들을 넣어줄께요. 양념장을 넣고,졸여주다가 마지막에 파와고추를 넣어줍니다. 액젓으로 간을 맞추고, 야채에서 물기가 나오지만, 국물이 자작해야하니 부족하면, 물을 조금 부어주세요