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아무나

두반장 가지볶음 간단한 반찬

레시피 ID: 6967832 • 2025.10.15

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

가지는 호불호가 좀 많은 채소 중에 하나인데요, 알싸하면서 보라보라한 가지는 쪄서도 볶아서도 구워서도 먹어요. 그리고 다양한 요리에 좋은 식재료로 많이 쓰이기도 하는데요, 이번에는 두반장소스 하나로 맛나게 볶아서 먹어본 가지볶음이랍니다.

가지는 길게 반으로 갈라서 어슷썰기로 썰어줍니다.

청홍고추는 반을 갈라서 씨를 제거하고 부추와 함께 송송 잘게 썰어줍니다

팬에 기름을 두르고 가지를 넣어 볶아줍니다. 가지볶음 할때는 기름을 넉넉히 둘러 볶아주세요.

가지에 기름이 스며들면 두반장 1큰술을 넣어 볶아줍니다. 촉촉하게 가지에 양념이 스며들도록 빠르게 볶아줍니다.

양념이 골고루 배이도록 볶아주시면 되어요.

송송 썬 부추나 파와 고추를 넣어줍니다.

마지막으로 통깨와 참기름을 한큰술 넣어줍니다.

골고루 섞어주면 되는 무지 간단한 가지볶음만드는법이에요.