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초급
꽈리고추 멸치 볶음
레시피 ID: 6836881
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 꽈리고추와 멸치를 함께 볶아 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 꽈리고추 멸치 볶음 만드는 방법을 알려드릴게요. 칼슘이 풍부한 멸치와 비타민 C, 섬유소 등을 많이 함유한 꽈리고추를 같이 볶아주면 서로의 영양소와 맛을 보안해 줄 수 있는데요. 꽈리고추의 매콤한 향과 달콤 짭짤한 멸치볶음이 어우러져 매일 먹어도 질리지 않는 맛있는 밑반찬을 만들 수 있답니다~^^
태그
#꽈리고추
#멸치
#볶음
#밑반찬
재료
주재료
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🍽️ 마늘2 톨
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🍽️ 참기름약간
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🍽️ 물2 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술2 큰술
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🍽️ 올리고당2 큰술
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 진간장2 큰술
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🍽️ 깨약간
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🍽️ 꽈리고추2 줌
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🍽️ 멸치(中)2 컵
조리 순서
1
재료를 준비해주세요.
2
꽈리고추는 꼭지를 떼고 씻은 후 2등분해주세요. 마늘은 편으로 썰고 홍고추는 어슷하게 썰어주세요.
3
달군 팬에 기름을 두르지 않고 멸치를 바삭하게 볶은 후 체에 걸러 부스러기를 털어주세요.
4
팬에 식용유를 두르고 마늘편을 넣어 볶습니다.
5
마늘편을 볶다가 소스와 꽈리고추, 멸치를 넣은 후 센불에서 2~3분정도 더 볶아주세요. 마지막에 참기름과 홍고추, 깨를 뿌려주세요.
