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아무나

집에서 맛있게 땅콩 볶는 방법

레시피 ID: 6878329 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

10월은 햇땅콩이 한창인 때입니다. 대부분 볶은 땅콩은 사서 먹게 되지요? 그런데 집에서 볶으면 더 고소하고 맛있답니다.
친정어머니께 배운 방법대로 땅콩을 볶았어요. 뜨끈뜨끈한 신상(?) 땅콩맛은 정말 일품입니다. 물론 식어도 맛있어요~

생땅콩과 땅콩 무게의 1/3되는 굵은 소금을 준비해요. 굵은 소금과 같이 볶아야 땅콩이 타지 않고 골고루 잘 볶아진답니다. 땅콩만 볶으면 탁탁 튀는 소리도 나고 겁나요.

팬에 땅콩과 소금을 같이 넣고 계속 저어가며 볶아요. 움푹하고 넓은 팬, 나무주걱 중간불

중간 정도 볶은 땅콩이에요.

땅콩색깔이 불그스름해질 때까지 볶아요. 30분 정도 볶으면 적당해요.

쟁반에 땅콩과 소금을 부어 분리해요. 다 볶은 후 소금과 땅콩을 분리할 때는, 팬의 양쪽 손잡이를 잡고 좌우로 몇 번 흔들면 땅콩이 어느 정도 한 방향으로 몰여요. 이 때 종이를 깔아 놓은 쟁반에 가만히 부으면 쉽게 나뉘어지지요.