당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

매콤한 오징어볶음 만들기 밥반찬,술안주로도 좋아요

레시피 ID: 6920546 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

비가 많이 내리던 날
매콤한 음식이 먹고 싶어 만든 오징어볶음!
비 오는 날은 왜 기름냄새 도마 소리가 더 좋은지 모르겠어요.

재료 샷 찰칵~! 냉장고에 있는 야채들을 총출동 시켜주세요~

양파, 양배추, 애호박은 썰어 준비해주세요.

기름을 넉넉히 두르고 파를 넣어 파 기름을 내어주세요. 이때 파가 타지 않게 휘리릭~

파향이 올라오면 오징어와 설탕 1수저를 넣어 살짝 볶아줍니다. 설탕을 먼저 넣으면 양념이 잘 베이고 불 맛이 올라와 더 맛있다고 해요.

고춧가루 4수저, 다진 마늘 1수저, 진간장 4수저, 생강술 2수저를 넣어 볶아주세요.

양념이 잘 섞인 후 준비한 야채와 고추장을 넣어 볶아주세요. 고추장을 먼저 넣으면 타기 쉽다고 해서 야채와 함께 넣어주었어요.

양념을 골고루 볶은 후 물 반 컵을 넣어 2~3분간 볶아주세요.

야채의 아삭함을 좋아하시면 볶는 시간을 짧게~ 푹 익은 야채를 좋아하시면 오징어 넣을 때 함께 넣어주세요.

후추와 참깨, 참기름을 넣어 1분간 볶아주고 불을 꺼주세요.

오징어는 오래 볶으면 질겨지기 때문에 볶는 시간은 10분이 넘지 않아요.

따끈한 밥 위에 슥슥 비벼 먹기 좋은 매콤한 오징어볶음 완성! 다른 반찬이 필요 없어요^^ 소면을 삶아 비벼 술안주로도 좋아요