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[간단레시피]어묵잡채 오뎅잡채 만드는법

레시피 ID: 6841404 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

주말에 마트를 가니 어묵이 1+1을 하더라구요~^^
요럴땐 냉큼 집어와야죠~^^

재료:어묵6장 양파1개,피망1개(피망이 없으면 부추로 대체가능) 양념재료: 설탕1스푼,간장3스푼,마늘1스푼,참기름1스푼 식용유

양파1개를 채썰어서 준비한뒤 피망은 안에 씨를 제거하신후 가늘게 채썰어줍니다. 여기서 피망이 없으면 부추로 대체 가능해요^^

사각어묵 6장을 준비한뒤 3등분해주세요 그리고 피망과 같은 크기로 길쭉하게 썰어서 준비합니다

양파1개,피망1개,어묵6장 모두 손질이 끝났어요. 여기서 피망의 크기가 작으면 2개를 하셔도 상관없어요^^ 피망 손질법 레시피

후라이팬에 식용유를 3스푼정도 넣고 마늘1스푼을 넣고 달달 볶아줍니다. 쎈불에서는 마늘이 탈수 있으니 중약불로 조리해줍니다.

마늘이 노릇해지면 양파를 넣어줍니다. 뭉쳐있던 양파가 하나하나 떨어지기 시작하면,

썰어두었던 어묵을 넣어주고,

1분정도 재료를 볶아주다가,

설탕1스푼을 넣고 1분정도 더 볶아주세요 여기서 설탕을 먼저 넣고 볶아주어야 나중에 양념이 잘베고 단맛이 먼저 베어서 더맛있답니다. (요것도 백종원님 팁이라지요 ㅎㅎ) 그리고 간장3스푼, 참기름1스푼을 넣고 볶아줍니다.

마지막에 깨를 넣고 불을 꺼주면 어묵잡채 완성!!