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아무나

맛기름과 황태채 고추장 볶음

레시피 ID: 6898961 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

마른 반찬 볶음 요리에 좋은 맛기름을 만들어 고추장 양념에 볶아 봤어요.

먼저 향신기름을 만듭니다. 양파는 채썰어 줍니다.

마늘,생강은 슬라이스 합니다.

홍고추는 어슷 썰어 주세요. 다 넣고 끓이기 때문에 대충 썰어 주세요.

대파는 3등분 하면 됩니다.

냄비에 다 넣고 처음부터 약불로 끓여 줍니다. 인덕션인 분들은 냄비를 달궈 약불로 줄여 주세요. 30~40분 끓여 체에 받쳐 식혀 주세요.

황태채는 먹기 좋게 잘라 물에 담궈 바로 꼭 짜주세요.

팬에 향신기름과 맛술,고추장,물엿을 넣고 끓여 줍니다.

양념이 끓으면 약불로 줄여 황태채 넣고 대파 넣어 뒤적이면 완성됩니다.